El nuevo point trujillano

Un viaje de negocios me llevó hacia el Norte, exactamente a Trujillo la “Ciudad de la Eterna Primavera”. Luego de un agitado día, unos buenos amigos trujillanos, a quienes conocí en el balneario de Las Delicias, me llevaron al point de moda donde se reúne la gente que quiere disfrutar de unas buenas cervezas.
Digo buenas cervezas no por la cantidad sino por la variedad. Entre las Ales y las Lager, encontré en la carta por lo menos 20 tipos distintos de cerveza. Ante tal abanico de posibilidades, los anfitriones te orientan sobre las características de cada cerveza y cuál puede ser la adecuada para degustar en ese momento. Yo elegí la Brown Ale, con un grado de alcohol cercano a los 4°, su sabor me hizo recordar a la Cusqueña negra.
El local se llama GAP y está ubicado en la Av. Larco. Es alucinante, de arquitectura moderna y monumentalmente grande; calculo que pueden ingresar alrededor de 200 personas, cómodamente instaladas en dos niveles. El día que fuimos jugaban Juan Aurich contra el CNI, así que nos sentamos para ver el partido en una de las pantallas gigantes, mientras disfrutábamos de unas cervezas y variados piqueos.
Lo novedoso de este lugar es que tras los mostradores uno puede apreciar los enormes tanques de acero donde se produce la rubia bebida que tanto nos encanta. Es, sin duda, todo un espectáculo para quien visita el lugar por primera vez, observar como la cerveza se desliza lentamente hacia los surtidores –de tres litros y medio de capacidad- para luego instalarse en tu mesa y poder disfrutar de una bebida servida a la temperatura ideal, en la cantidad necesaria y en el momento exacto.
Esto me hizo recordar los rincones cerveceros que conocí durante mis años de estudio en Alemania, especialmente los locales donde se produce la cerveza de manera artesanal.
La verdad vale la pena darse una vuelta por Trujillo y visitar este point cervecero, más aún si se trata de pasar un grato momento con tus patas saboreando una buena chela.